Чайные плантации в Сочи: где попробовать самый северный чай России

Привет! С вами Дарина Устич из Суточного Журнала 🥰 В Сочи обычно едут за ласковым морем и пляжным отдыхом, но когда душа просит смены впечатлений, регион готов удивлять.

Так случилось и со мной. Належавшись под южным солнцем, побродив по горам и даже получив сертификат дайвера на родном Чёрном море, я захотела чего-то ещё. И оказалось, что здесь есть самые северные плантации чая в мире.

Последние несколько лет за это звание с ними соперничает Англия, но там производство новое и экспериментальное, а сочинским плантациям уже более 100 лет! 

Поэтому сегодня мы отправимся исследовать чайные плантации Сочи: увидим процесс выращивания чайного листа, продегустируем чай с вареньем и поймём, как добраться до плантаций, которых в округе несколько.

Ключевые моменты

• Краснодарский чай — единственный промышленно производимый чай России
• Самая северная чайная плантация в мире — в Сочи (последние годы успешно производят в Англии, но сочинской больше 100 лет)
• Мацестинская чайная фабрика — основная, а русское чаеводство зародилось на плантации в Солохауле
• Чайные плантации в Солохауле: место с историей, популярная экскурсия с видами и дегустациями
• Можно попасть на экскурсию, продегустировать несколько сортов и купить в подарок знаменитый краснодарский чай (в магазине при фабрике)

Плантации Сочи на карте:

Почему именно здесь растёт чай — и нигде больше в России

Краснодарский край может похвастаться единственной в России зоной субтропиков. Она тянется вдоль черноморского побережья Кавказа и сочетает три главных фактора:

• тёплая зима без длительных морозов ниже −5°C;
• высокая влажность;
• кислые краснозёмные и жёлтозёмные почвы (задерживают железо и алюминий, что даёт чаю характерный терпкий вкус).

Началом российского чаеводства стал 1901 год, когда агроном Иуда Кошман в окрестностях Солохаула посеял семена, привезённые из Китая. Его эксперимент удался — кавказский климат принял капризную культуру.

Массовое освоение чайных склонов стартовало в тридцатые годы прошлого века: промышленные массивы раскинулись в окрестностях Дагомыса и Мацесты. В советскую эпоху эта культура стала визитной карточкой Кубани, а местный сбор обрёл репутацию напитка с ярким вкусом.

После распада СССР производство почти заглохло, но сейчас возрождается — например, в Мацесте, Дагомысе и Солохауле. Весь этот чай — северный, собранный вручную, даёт меньше урожая, чем индийский или китайский, зато ценится за мягкий вкус без резкой терпкости.

Самые известные чайные плантации в Сочи

Мацестинская чайная фабрика: главная точка маршрута

История мацестинского чая ведётся с 1947 года, когда здесь заложили промышленное производство. Но советский совхоз не пережил девяностых — производство остановилось, а угодья пришли в запустение.

Возрождение началось лишь в 2006 году, и обязано частному инвестору Константину Туршу: он выкупил заброшенные земли у государства, отстроил фабричный корпус и снабдил его высокотехнологичным оборудованием.

Сегодня это одно из самых масштабных чайных предприятий Сочи, под контролем которого более 170 гектаров склонов.

Экскурсия на производство

В ассортименте мацестинской фабрики около сотни наименований — и чёрных, и зелёных сортов чая. 

Для гостей на фабрике проводят полноценные экскурсии: прогулка по чайным рядам, наглядный рассказ об агротехнике и погружение в тонкости чайной культуры — от куста до заварочного чайника.

Приехать на фабрику Мацесты вы можете и самостоятельно, и с гидом. Экскурсия по плантации с рассказом и осмотром производства, а также с дегустацией нескольких видов чая стоит 350 ₽ для детей 3–7 лет и 700 ₽ для взрослых.

Как добраться. Если решите ехать своим ходом, от Сочи сюда добраться очень просто. Вам нужен автобус № 120 из центра Сочи, выходите на остановке «Чайсовхоз». Далее пешком примерно 50 метров по направлению автобусного движения до фирменного магазина «Мацеста чай». В нём можно взять экскурсии и купить чай.

Что привезти из фабричного магазина

Дегустация чая в Сочи — наверное, самая ожидаемая часть экскурсии, ведь всегда интересно узнать, что именно ты рассматривала больше часа, какое оно на вкус и как приготовлено.

Чай в Сочи производят нескольких сортов. Основные — чёрный и зелёный — более-менее привычные всем нам, но кроме них есть ещё необычные. Например, белый чай.

Вкус получается очень мягким, «воздушным», без резкой горечи. А в аромате часто чувствуются тонкие ноты луговых трав, мёда и фруктов.

Но это далеко не всё. Местные виртуозы-производители придумали десятки видов чая. Добавками к ним служат горные травы или фрукты.

Мацеста больше специализируется на классике, а вот другие плантации и производства (например, Солохаульские) любят эксперименты.

На дегустации вам дают всё попробовать, а потом уже можно смело идти выбирать подарки родным.

Плантации в Солохауле 

Именно здесь в 1901 году Иуда Кошман высадил первые чайные кусты в России, которые позже давали урожай, много раз побеждавший даже на международных конкурсах и выставках.

Местные производители, кстати, уверяют: чай из Солохаула невозможно спутать ни с каким другим — у него свой, ни на что не похожий букет, и стоит лишь раз его отведать, и он навсегда останется в памяти.

Живописная панорама изумрудных чайных террас, уходящих за горизонт, очарует даже самого бывалого путешественника. Это рай для блогеров и фотолюбителей.

Главная точка притяжения здесь — дом-музей И. А. Кошмана, того самого человека, который заложил первую плантацию в этих краях. Внутри воссоздан быт прошлого века: старые снимки, архивные бумаги, личные вещи чаевода и его семьи.

А сразу за порогом музея всё ещё зеленеют те самые кусты, которые держал в руках сам Кошман. Они растут на том же месте, где он их посадил.

Когда историческая часть позади, самое время отправиться на поиски острых ощущений — в расположенный неподалёку парк «Солохаул». Он притаился буквально в двух шагах от чайных угодий и готов одарить впечатлениями на весь день.

Здесь можно полетать на воздушном шаре или испытать адреналин на зиплайне. А после активного дня наградой станет вкусный местный чай.

Не так далеко от Солохаула есть небольшая частная плантация «Адам-чай». Это семейное производство стало знаменитым благодаря не только экологичному сбору и производству чая, но и проходящему через него туристическому маршруту к 33 водопадам. Пожалуй, это одна из самых популярных экскурсий из Сочи.

1/2

2/2

Туристы любят её за живописность и разнообразие. В одном маршруте вы едете в горы, знакомитесь с традициями народа адыгов, пробуете местную продукцию (вино, чачу, мёд, сыры), с брызгами пересекаете реку Шахе и как раз перед главной целью, 33 водопадами и кавказским шоу, заезжаете на плантацию.

Другие плантации Сочи

В окрестностях Сочи есть ещё несколько чайных плантаций, куда вы можете поехать за новыми вкусами и впечатлениями.

Одна из самых известных расположена недалеко от Дагомыса, в Уч-Дере. В советскую эпоху это место было известно на весь Союз — здесь располагалось одно из главных предприятий по выращиванию чая. 

Но настоящей изюминкой Дагомыса стала уникальная традиция, которую назвали «безалкогольное гостеприимство». Это знакомство с выращиванием чая и его производством от ростка до напитка, прогулка по плантациям, а после — дегустация чая в уютных домиках, стилизованных под русские избы прошлых веков.

Чаем здесь не ограничиваются до сих пор. Домашняя выпечка, вкуснейший мёд и другие лакомства давно стали фишкой этих мест. И, конечно, придаёт колорита самовар во главе стола.

Если ищете уединения, особенно в разгар сезона, отправляйтесь в Хосту. Как и Мацеста, это не только отличный курорт вдали от шумных тусовок центрального Сочи, но и чайные плантации.

Здесь производят сразу несколько видов: чёрный классический, зелёный с цветочным ароматом, красный и жёлтый чаи слабой ферментации.

Сама фабрика находится рядом с Сочинским национальным парком. В тёплое время года путешественников пригласят на дегустацию в одну из открытых беседок, где бонусом к чашечке ароматного напитка и вкусного угощения станут потрясающие виды — просто подарок для блогеров.

Чайная экскурсия из Сочи: что выбрать

Посетить чайную плантацию вы можете и самостоятельно, и с экскурсией. Как правило, плантации и производства находятся в горах, именно они дают возможность листу напитаться солнцем и выдать лучший урожай.

От побережья эти точки всегда в стороне. Поэтому многие туристы выбирают экскурсии, чтобы не думать на отдыхе об аренде машины или общественном транспорте.

Но Сочи на то и Сочи, что создан для туристов. До многих плантаций вы доедете быстро и на автобусе, и тем более на машине. Дорога от центра часто занимает от 30 минут до 1 часа. Вполне удобное время, а виды по пути точно порадуют и глаз, и ваши соцсети.

Хоста и Мацеста, помимо чайных плантаций, знамениты своими санаториями и оздоровительными программами. И это всего 20–25 минут езды от шумного центра Сочи, поэтому вполне реально совместить отдых с активными экскурсиями.

Я однажды жила в Хосте, а в другой приезд наведалась сюда уже одним днём. Очень уютное и живописное местечко. Да и цены ниже, чем в центре (считайте, это лайфхак 😊).

Больше впечатлений от отдыха в Сочи

Сочинский национальный парк: водопады, пещеры и куда сходить

Что посмотреть в Сочи

Где жить рядом с плантациями

Если вы фанат чая, то, конечно, можете поселиться рядом с плантацией. Но помните, что до моря придётся ехать, и немало — большинство чайных плантаций расположено в горах.

Оптимально поселиться в самом Сочи, если ищете тусовки до утра, бары, клубы и полноценную курортную жизнь. Или в Мацесте и Хосте, если ждёте более атмосферного и уединённого отдыха. Да и до центра от них всего 15–20 минут езды на машине или электричке.

Снять жильё в Сочи →

Заключение

Сочи давно вышел за стереотипы морского и пляжного курорта. Это и заповедники, и горы, и древние народы с уникальными традициями. А теперь и чайные плантации 😄 Поэтому скучать здесь точно не придётся.

С вами была Дарина ❤️ В комментариях делитесь своими впечатлениями от чайных плантаций Сочи и вкусов краснодарского чая.