8 небанальных курортов Турции без «всё включено»

Привет! Или, как говорят в Турции, merhaba! С вами Дарина Устич из Суточного Журнала, увлечённая путешественница, которая всегда ищет впечатлений и приключений. Я обожаю изучать новые страны и города и делиться историями с любимыми читателями. Сегодня я вам представлю восемь невероятных направлений для пляжного отдыха в Турции.

Турция обычно ассоциируется со знаменитым all inclusive («всё включено»), релаксом у бара в отеле и анимацией по вечерам. Но стоит выйти за пределы, как перед вами откроется уникальная, самобытная и древняя страна, где, кажется, даже у воздуха своя душа. На каждом из её морей (а их аж четыре!) спрятаны настоящие сокровища — курорты, ещё не искушённые массовым туризмом. Нас ждёт Голубая Лагуна Олюдениза, лучшие пляжи и подводный мир Каша, скалистые обрывы Шиле и многое другое. О них я вам и расскажу в этом обзоре. 

Каш: богемный уголок на Средиземноморье

Открывает наш список живописный городок Каш. Сюда не продают туры, а вместо огромного отеля «всё включено» вас ждёт уютный гестхаус с видом на Средиземное море и изумрудные шапки островов. 

Каш находится на юге Турции, на полпути между Кемером и Фетхие. Это дайвинг-столица всей страны. Море здесь очень чистое и позволяет любоваться подводным миром. А если пугает акваланг, достаточно просто трубки и маски.

Каш холмистый, его побережье изрезано бухтами. Я люблю ощущать море, его глубину и силу, поэтому в Каш влюбилась сразу: здесь много песчаных и смешанных пляжей с пологим входом в воду, а есть просто лестницы, как в бассейн, а под ними сразу глубина. Но плюс таких импровизированных пляжей — чистейшая вода без примесей песка.

Примерно в 20 минутах езды от Каша расположен пляж Капуташ. Сюда советую приехать на полный день. Здесь пологий вход в воду и песчаное дно. Пляж окружён скалами, которые выполняют роль смотровых площадок, вечером с них можно наблюдать закат. Пляж уединённый и скромный по размерам, зато дорога вдоль скал открывает панорамы на многие километры.

Для тех, кто, как и я, любит древности и историю, Каш и вовсе станет находкой, ведь он стоит на месте античного города Антифеллоса. Через Каш проходит знаменитая Ликийская тропа. Из города можно отправиться в потрясающий треккинг вдоль побережья, увидеть ликийские гробницы и руины древних амфитеатров.

Олюдениз: знаменитый пляж и активный отдых

Встречайте ещё одно сокровище Средиземноморского побережья недалеко от Фетхие — Олюдениз. Здесь находится Голубая Лагуна — самый фотографируемый пляж Турции. Зелёные холмы и песчаная коса отделили от моря небольшой участок, где нет волн, а цвету воды, мне кажется, ещё не придумали название. 

Если вы всегда мечтали летать, вам сюда: Олюнениз входит в топ мировых центров параглайдинга. Ежедневно живописная гора Бабадаг становится трамплином для смельчаков, которые жаждут увидеть самую красивую панораму бухты.

Изрезанное холмами побережье манит множеством пляжей, а по холмам проходит участок Ликийской тропы, которая протянулась вдоль побережья на 600 км. По ней можно пройти полностью, а можно выделить всего один день, испытать себя на прочность, получив в награду лучшие виды с высоты.

Калкан: элитный отдых с видом на закат

Если Каш выбирают романтики, Олюдениз — экстремалы и любители природы, то Калкан — это неброская роскошь и уединённость. Он расположен между Кашем и Фетхие, Средиземное море здесь образовало обширную бухту, скрытую от посторонних глаз. Но приготовьтесь к испытанию на выносливость: за лучшим видом (и к своему отелю тоже) придётся карабкаться вверх. Но к этому быстро привыкаешь, как в Стамбуле. 

Калкан во многом похож на греческий Санторини с его белыми невысокими домиками со ставнями, увитыми бугенвиллией. Здесь распространены бутик-отели с отличным сервисом.

Я не могу жить без красивых закатов, особенно у моря или в горах. А Калкан знаменит ими на всё Средиземноморское побережье. Здесь солнце садится прямо в море. Под график небесного светила подстроена вся жизнь: к вечеру все рестораны и склоны холмов наполняются людьми и начинается шоу, которое придумала сама природа.

Чешме: эгейский бриз и сёрфинг

Мы перемещаемся на Эгейское море. У меня оно со школьных времён ассоциируется с Грецией. И действительно, от Чешме до гречеcкого острова Хиос  всего 15 километров, он его отлично видно с набережной. 

Чешме находится в часе езды от Измира в западной части Турции. И снова вспомним школьные годы: знаменитое Чесменское морское сражение между русскими и турками было именно здесь. Сейчас же в бухте мирно колышутся яхты и катамараны.

Визитная карточка Чешме — старинный замок-музей с богатой коллекцией артефактов разных эпох. Несколько дней я боролась с внутренним исследователем и июльской жарой в +41 градус, но первый всё же победил. Перебежки между прохладными залами и открытыми участками крепости были награждены роскошными видами на Эгейское море и старый город.

С крепостных стен вы увидите ещё один символ Чешме — ветряные мельницы. Здесь всегда ветренно, и стихию научились использовать для своих нужд. Больше часа по пути в Чешме я любовалась видами этих гигантов. А где ветер — там виндсёрфинг и кайтсёрфинг. Вдоль всего побережья разбросаны школы для новичков и центры для профи.

Чешме очень компактный, с двух- трёхэтажными зданиями и наклонными улочками с брусчаткой. Я пользовалась долмушами (маршрутками) только для поездки на пляжи, среди которых есть уникальные. Таким стал пляж Илыджа, его называют турецкими Мальдивами за невероятную прозрачность и цвет воды. Глубину здесь можно найти метров за 300 от берега, а до этого — бархатное песчаное дно и воды максимум по пояс. 

Алачаты: ветряные мельницы и греческий колорит

В нескольких километрах от Чешме притаился небольшой посёлок Алачаты. Его основали греки, и атмосферно похож на Каш: близость Греции и смешение культур, древние улочки и невысокие каменные постройки с пышными соцветиями бугенвиллии. 

Самая узнаваемая деталь улиц Алачаты — красочные деревянные ставни и двери на белых каменных домах. А главным символом стали две массивные ветряные мельницы. В отличие от тех, что я видела в Чешме, они старинные и больше напоминают каменные башни. Сейчас в них работает ресторан.

Алачаты, как и Чешме, — столица водных активностей, связанных с ветром. Школы  виндсёрфинга и кайтсёрфинга здесь на каждом шагу.

Шиле и Рива: черноморское побережье Стамбула

Помните песню Леонтьева про «Сокровище Чёрного моря»? Наверняка это про Шиле и Риву. Эти два курорта выбирают для отдыха в основном местные. Если у вас Чёрное море ассоциируется в основном с Сочи, то на его противоположном берегу есть островки уединенности, где не бывает туристов. А от Стамбула до обоих курортов не более 60 км. 

Уже по пути сюда замечаешь необычный ландшафт: в море вдаются скалы разных форм. Серпантинов здесь нет, дорога очень живописная.

Шиле необычный во всем. Здесь скалы вырастают прямо из воды, а на самой крупной стоит древняя генуэзская крепость. Гуляя по главной набережной у кромки воды, можно внезапно уйти вверх и оказаться на втором променаде, он же — главная улица. Яркая, фотогеничная и колоритная, как и весь город. Из окон её ресторанчиков отлично виден панорамный закат.

Визитная карточка города, помимо скал и крепости, — белый маяк, один из старейших в Турции. Изрезанное побережье создало здесь десятки укромных бухт и пляжей на любой вкус. 

Рива расположена чуть ближе к Стамбулу. После Шиле она мне показалась более дикой. Сюда едут за природой и часто на пару дней, как в поход.

Ялова: термальные источники и зелень

Если хочется провести на море пару дней, при этом далеко не уезжая из Стамбула, подойдёт Мраморное море, самое маленькое в мире. Здесь есть знаменитый термальный курорт Ялова. Он всесезонный благодаря горячим источникам. 

На термах Ялова любил оздоравливаться отец турок Мустафа Кемаль Ататюрк. Во многом благодаря ему курорт и стал известным.

Вода в источниках достигает 50-60 градусов и содержит целый список микроэлементов, которые полезны при многих заболеваниях.

Принцевы острова: атмосфера ушедшей эпохи

Из Стамбула всего за 45 минут вы доберётесь на Принцевы острова в Мраморном море. Их девять, для туристов доступно всего четыре, остальные необитаемые. Это оазис нетронутой природы по соседству с огромным мегаполисом.

Здесь запрещён любой транспорт, кроме повозок с лошадьми и электромобилей. Если вы любите чистый воздух и аутентичную атмосферу, вам сюда. Можно ограничиться одним днём, а можно провести здесь целую неделю — на островах есть уютные виллы, пансионаты и гостиницы.

На Принцевых островах сохранилась старинная застройка. Это деревянные дома в османском стиле, которым уже 150-200 лет. Многие из них заброшены, это добавляет колорита. Другие отреставрированы и поражают воображение. Когда-то здесь отдыхала турецкая знать, а сейчас гуляют туристы.

На набережных островов кипит жизнь, но стоит уйти вглубь, как не услышишь ничего, кроме редкого звука конных повозок и пения птиц.  

Советы для самостоятельного путешествия в Турции

Как избежать туристических ловушек

Выбирать направление для путешествия всегда сложно. Хочется всего и сразу. Но чтобы отпуск не превратился в бесконечный переезд от курорта к курорту, остановитесь на чём-то конкретном. На мой взгляд, в Турции нет плохих мест, важно лишь, подходят ли они лично вам. 

Бронируйте жилье заранее. Это главное правило в любом самостоятельном путешествии. Я обычно бронирую минимум за полгода, иногда и раньше. Цены на летний отдых начинают расти уже с февраля. 

Путешествуя своим ходом, учитывайте расположение города от ближайшего аэропорта. До многих курортов кроме самолёта ещё предстоит путь на автобусе.

Меняйте деньги в городе. Аэропорт часто предлагает невыгодный курс.

Бюджет на отдых: как сэкономить

Авиабилеты в Турцию можно купить за 25 000-35 000 ₽ в обе стороны. Авиакомпании часто проводят распродажи. Жильё у моря есть на любой вкус: и бутик-отели за 15 000 ₽ в сутки, и гестхаусы или квартиры от 3 500-4 000 ₽. Даже в сезон всегда можно найти отличный вариант.

Передвигаться между городами удобно на арендованной машине или автобусах. Это дешевле трансфера и тоже комфортно.

Обратите внимание на местные супермаркеты. Это не просто способ сэкономить, а полноценное гастрономическое путешествие. Хлеб, сыр, маслины, сезонные фрукты и овощи — идеальный и недорогой перекус.

Где поесть и что попробовать

В Турции невозможно остаться голодными. Вам это просто не позволят. На каждом шагу манят запахами рыбные ресторанчики, пекарни, кофейни и уличные лотки. Главный совет: пробуйте всё, что вам понравится. 

О турецких вкусняшках можно говорить бесконечно. Расскажу о самых знаковых, а в путешествии вы наверняка пополните список собственными открытиями. 

Итак, начнём с завтрака по-турецки. Это отдельный ритуал. Перед вами ставят множество тарелочек с разными видами сыра, оливок, джемов, мёда, сливочного масла, свежих овощей и яиц. Часто столы накрывают на террасе. А дополняет это всё свежесваренный кофе или чай.

Уличный перекус. Везде вы будете видеть лотки с местными бубликами симитами. Это классика стрит-фуда и очень вкусная выпечка. Ещё популярны тонкие лепёшки с разной начинкой — гёзлеме и турцкая версия пиццы — пиде. А пообедать советую чечевичным супом-пюре мерджимеком. 

Плотный обед. Турция — рай для мясоедов. Кебабы здесь самые вкусные в мире. Многие наверняка слышали о тести-кебабе в глиняном горшочке, который при вас эффектно разбивают. Ещё хит любого меню — кёфте, небольшие фрикадельки на гриле.

На десерт. Сластёны, держитесь! В Турции невозможно пройти мимо пекарен и кондитерских. Медовая пахлава, лукум и восточные сладости ждут на каждом шагу. Из необычного попробуйте пишмание, волокнистую сладость, похожую на сладкую вату, а ещё кюнефе, горячий десерт из хрустящих нитей теста, мягкого сыра и сахарного сиропа. А кульминацией станет турецкая дондурма, тягучее мороженое на основе козьего молока. В туристических местах вы сможете поучаствовать в настоящем шоу от мороженщиков, пытаясь поймать заветную порцию. Это представление всегда собирает много зрителей. Но аутентичную дондурму нужно искать вне туристических троп.

Напитки. Чай и кофе для турка — как воздух. Любимое занятие местных — расположиться в тени за уютным столом и, потягивая чай или кофе, говорить обо всём на свете. Кофе в Турции крепкий, его варят в турке, подают в маленькой чашечке, со стаканом воды. 

Если любите корицу, попробуйте салеп. Это напиток из корня орхидеи, заваривается кипятком и пьётся горячим. Он немного тягучий и пряный. А для любителей необычного алкоголя в Турции есть своя водка — «ракы». При разбавлении водой она становится молочно-белого цвета. Пьют её медленно, закусывая местными сырами или мезе (закусками на крошечных тарелочках).

Турция очень многогранная, и раскрывается она именно за пределами топовых курортов. По ней нужно путешествовать. Наслаждайтесь моментом и открывайте новые города и курорты. Приятных вам путешествий!