Кулинарный тур по Израилю

Исторически так сложилось, что большинство жителей Израиля — это иммигранты из разных стран или их потомки, дети и внуки. В израильской кухне можно встретить блюда, которые принято готовить в разных уголках планеты.

Нельзя не учитывать и сильнейшее влияние арабских кулинарных традиций — то, что сегодня известно под названием «кухня Израиля», представляет огромный интерес. Если вам тоже интересно, следуйте за Суточно.ру по кулинарному маршруту!

Азиатские вкусы и традиционный еврейский фаст-фуд Тель-Авива

Второй город страны известен не только апартаментами в Тель-Авиве, но и ресторанами, среди них довольно популярны и азиатские. Не упустите шанс попробовать традиционные блюда китайской, тайской, камбоджийской или вьетнамской кухонь, но приготовленные по рецептам израильских гуру кулинарии.

Не забывайте, что вы в Израиле, и обязательно попробуйте местный фаст-фуд — фалафель. Это блюдо представляет собой круглые вегетарианские котлетки из смеси молотого турецкого гороха и приправ. Фалафель обжаривают во фритюре и подают на традиционной лепешке — пите вместе с хумусом и тхиной.

Домашняя и кошерная еда в Иерусалиме

Туристы, уже не раз бывавшие в Иерусалиме, рекомендуют побывать в ресторанах домашней кухни, которых там великое множество. Обязательно последуйте этому совету и закажите традиционное блюдо кубэ (суп с фрикадельками) и вегетарианский арабский плов маджедра из чечевицы и риса. А еще вам стоит сходить в ресторан с говорящим названием Мэорав Ерушалми (Meorav Yerushalmi), что переводится как «Иерусалимская смесь».

Во время поездки в Израиль обязательно посетите и какой-нибудь кошерный ресторан, где все блюда готовятся из особых продуктов с соблюдением специальных правил. Особенно много таких заведений в иерусалимском районе Меа Шеарим, который чаще называют музеем под открытым небом. Там вы точно убедитесь, что кошерная пища может быть и очень вкусной, и узнаете, почему красную икру иудеям есть разрешено, а черную осетровую — нет. Учтите, входить в район Меа Шеарим нужно подобающе одетым.  

Сладкая и ароматная Хайфа

Хайфа известна как настоящий рай для сладкоежек и любителей вкусной выпечки. На знаменитой горе Кармель находится одна из самых старинных и знаменитых кофеен Израиля. Обязательно загляните и попробуйте великолепный кофе с кардамоном и медовый цимес, оладьи из мацы и рулет с марципаном.

Приезжайте в Израиль — вас ждут оригинальные блюда, вобравшие вкусы земли обетованной.

Приятного путешествия!

Расскажите, какие блюда национальной кухни Израиля понравились вам больше всего?