Наверное, самая вегетарианская страна — это Индия. Здесь изначально 80% населения употребляет лишь растительную пищу. Само «идейное» вегетарианство возникло в штате Гуджарат, а в городе Сурат несколько лет назад открыли пятизвездочный вегетарианский отель, кстати, первый в мире. В этой стране в любом кафе есть меню, основанное на растительной пище.

Вегетарианцы будут себя чувствовать в родной стихии, если посетят страны Юго-Восточной Азии: Тайланд, Вьетнам, Малайзию, Сингапур. Так, в Тайланде национальная кухня преимущественно состоит из фруктов, овощей и орехов. Стоит обязательно попробовать салат из папайи и рисовую лапшу с карри. В этой стране ежегодно проводится Фестиваль Вегетарианской кухни. Очевидно, что проблем с перекусами в промежутках между осмотром достопримечательностей Паттайи не будет.

Если вы предпочитаете отдыхать в европейских странах, отправляйтесь в Италию. Здесь уже давно практикуется вегетарианство, а для туристов даже предлагается специальный маршрут «Органическая Тоскана». Этот маршрут предполагает питание изумительными блюдами растительного происхождения. В каждом регионе страны вам предложат свое специфическое блюдо: в Пьемонте — белые трюфели, в Венеции — спаржу, на Сицилии — острые каперсы. И, конечно, не забудьте о фокаччо.

Находясь в Англии, отыскать вегетарианские рестораны можно без труда. Там даже в обычных сельских пабах вам предложат вегетарианские блюда, хотя их ассортимент и не так велик.

В ресторанах Бельгии разработана целая программа, согласно которой здесь объявляют «вегетарианские дни» несколько раз в неделю. Многие рестораны в определенные дни угощают своих посетителей исключительно растительной пищей.

Кроме того, отлично отдохнуть вегетарианцы смогут в Греции, на Крите, где более 800 блюд готовят без мяса.