Что привезти из Дагестана: сувениры, еда и подарки

Привет! С вами Дарина Устич из Суточного Журнала 🥰 Бывало ли у вас такое, что чемодан с трудом закрывается от вкусняшек и сувениров, а в аэропорту ждёт перевес? Дагестан — одно из таких мест в России, откуда невозможно уехать с пустыми руками.

Каждый раз я приезжаю отсюда с полным чемоданом подарков родным и друзьям, а один раз и вовсе сдала ручную кладь в багаж, чтобы увезти ещё больше местных изделий.

В этом обзоре я расскажу о том, что купить в Дагестане. И это не только урбеч и знаменитое кубачинское серебро, но и масса символов республики, которые прочно поселятся в вашем чемодане. И, конечно, дам несколько классных точек, где эти диковинки купить по очень привлекательным ценам. Поехали!

Ключевые моменты

• Главные гастросувениры: урбеч, ореховая трава
• Главный ремесленный сувенир: кубачинское серебро
• Где дешевле всего закупаться: Второй рынок в Махачкале, Дербентский центральный (Верхний) рынок, Пассаж
• Что довезёте: при желании всё (сыры, рыба и мясо в вакууме, специи, сладости, варенье, урбеч, фрукты)
• Что важно знать про вывоз ножей: нужен чек от продавца, провоз только в багаже

Главные рынки и магазины на карте:

Где купить сувениры и гостинцы в Дагестане

Махачкала

Столица Дагестана предлагает туристам большой выбор сувениров. За винами и коньяком отправляйтесь на улицу Дахадаева, которая тянется от Джума-мечети почти до Каспийского моря. А затем переходит в пешеходную улицу Буйнакского. Именно здесь сосредоточены фирменные магазины, где вы купите вина, игристое или коньяки.

На этих же улицах есть и сувенирные лавки с широким ассортиментом товаров: от магнитика за 150 ₽ до кинжала с серебряной рукоятью от 7 000 ₽ и выше.

За вкусными сувенирами идите на Второй рынок (ул. Дзержинского, 10/1). Это настоящий город в городе, где можно найти самый вкусный урбеч, символ Дагестана, сезонные фрукты и овощи, сухофрукты, сладости, специи и ещё массу всяких вкусняшек.

Главный плюс рынка: здесь всё дают попробовать, поэтому выбирать удобно, сразу понимаешь вкус местных блюд.

Квартиры посуточно в Махачкале → 

Дербент

Дербент больше популярен среди туристов, поэтому и сувенирных лавок здесь гораздо больше, чем в Махачкале. 

Гуляя по улице Счастливых людей в самом центре города, вы то и дело будете видеть лавки с красочными лампами из витражной мозаики, чаями и типичными сувенирами вроде магнитов, буклетов или сумок-шопперов.

1/3

2/3

3/3

А для тех, кто хочет увидеть всё и сразу в одной точке, есть свой Пассаж (ул. Таги-Заде, 30). Здесь вы найдёте весь ассортимент сувениров Дагестана, от магнитика или книги до заварочного чайника или ковра.

Путь за вкусняшками традиционно лежит на рынок. В Дербенте он расположен по дороге к крепости Нарын-Кала по адресу ул. Владимира Ленина, 88/1. Этот рынок заметно меньше, чем в Махачкале, но выбор там огромный: специи, чай, восточные сладости, урбеч, сыры и даже рыба.

Отличные магазины с подарками работают при Дербентской крепости, музеях и популярных туристических локациях. 

Жильё в Дербенте → 

Сёла мастеров

Отдельная часть сувениров родом из традиционных ремесленных сёл Дагестана, где промыслы и их секреты передаются из поколения в поколение.

Наверное, самым известным таким селом считается Кубачи, родина ювелиров. Серебряные изделия, привезённые отсюда, отличаются оригинальностью и качеством. Подвески и цепочки, кольца и браслеты, серьги и броши — один из главных и любимых видов сувениров из Дагестана.

Село Балхар специализируется на уникальной расписной керамике, Унцукуль — на деревянных изделиях, а Кизляр знаменит своими ножами и кинжалами.

Ещё по теме

Отдых в Дагестане

В Дагестан на машине: увидеть красоту и не заплутать в горах

Изделия народных промыслов

Это то, чем славится Дагестан, ведь большинство промыслов очень древние, а их секреты и традиции переходят от отца к сыну на протяжении многих веков.

Кубачинское серебро

Если любите серебро, вам точно понравятся местные сувенирные лавки. В Дагестане испокон веков были месторождения серебра, а местные красавицы очень любили украшения. Поэтому именно здесь родилось уникальное производство.

До сих пор большинство изделий — ручной работы и уникальные. Вторых экземпляров почти не встретишь. Причём это не только украшения, но и серебряная посуда: столовые приборы, блюдца, подносы и чашки.

Кизлярские и кубачинские кинжалы и ножи

Издревле главным оружием и символом мужества горца был кинжал или нож. В горных сёлах это сохранилось до сих пор. И хотя ножи и кинжалы сейчас в основном сувенирные, они выполняют свои функции: они настолько острые, что можно с лёгкостью разрезать лист бумаги на весу.

Сейчас это один из самых дорогих местных сувениров. Многие рукояти делают из серебра, а лезвия — из высокопрочной стали. Такие ножи служат десятилетиями. 

Часто рукоять украшают узорами конкретного региона, где сделан нож. Это признак самого настоящего дагестанского сувенира.

Бурка, папаха и джурабы

Главные атрибуты горца, помимо кинжала, — это папаха и бурка. Папаха — традиционный головной убор из натуральной овечьей шерсти, символизирующий силу и мудрость горца. 

Самые дорогие папахи мастера изготавливают вручную. Национальная шапка отлично защищает от холода и порывов ветра, а раньше служила защитой в бою.

1/2

2/2

Бурка — тёплая верхняя одежда, напоминающая широкую «накидку». Раньше использовалась чаще пастухами, помогала сохранить тепло тела, выжить при резких скачках температуры в горах.

Бурку изготавливают из натуральной шерсти вручную. В качестве декора используют традиционный орнамент нации. Дополняется накидка свободными, длинными брюками.

Джурабы — высокие носки из смеси натуральной шерсти и хлопка. Очень тёплые и мягкие аксессуары, отлично защищают от холодов, не позволяют ногам потеть. Джурабы «расписывают» нитями разных цветов, голенище украшают орнаментами — более яркими для женщин и более сдержанными для мужчин.

Табасаранские ковры

Ковёр на востоке всегда считался символом достатка. И сейчас во многих домах дагестанцев есть ковры, особенно в горных сёлах.

И сейчас ковры не имеют аналогов, отличаются роскошным дизайном и безупречным качеством. Их ткут из натуральной шерсти. Из шёлка выполняют декор лицевой части. 

1/2

2/2

Самый красивый и необычный подарок — Табасаранский ковёр. В этом регионе Дагестана их ткут ещё со времён античности. 

Главные особенности ковров: кропотливая ручная работа, высокая цена, сложные и яркие изображения. Уникальные тканые полотна украшают ручной вышивкой и старинными узорами.

В Дербенте есть даже музей, посвящённый этому древнему искусству. Если хотите познакомиться с ковроткачеством поближе, загляните сюда: Дербент, ул. Рзаева, 7.

Балхарская керамика

В окрестностях горного села Балхар издревле были залежи глины, поэтому именно здесь появился местный промысел. Хотя керамические производства есть по всему региону, Балхар стал главным символом.

Глиняная посуда и сувенирная продукция из села Балхар экологически чистая, а ещё это ручная работа. Глиняные свистульки и посуду расписывают тоже вручную яркими узорами, поэтому смотрится такая продукция очень нарядно.

1/2

2/2

Керамику в Дагестане производят и в других сёлах, есть и целые фабрики, поэтому купить местные изделия можно в любом городе и сувенирной лавке, но если хотите по-настоящему удивить близких, ищите именно Балхарскую керамику, это знак качества и древности промысла.

Унцукульские изделия из дерева

Рассматривая сувенирные полки, вы наверняка остановите взгляд на резных шкатулках, вазах или подносах. 

Многие из этих традиций родом из села Унцукуль, где резьба по дереву живёт уже сотни лет и имеет свои секреты, которые местные мастера хранят несколько поколений.

Предметы очень ажурные, а благодаря специальным технологиям дерево не рассыхается и служит годами.

Шахматы, нарды, кубки, рукоятки и ножны для холодного оружия — унцукульские изделия создаются исключительно вручную и в единственном экземпляре. Такой подарок — эксклюзивный презент для дорогого человека.

Сувенирные рога, мелочи и магниты

Если хочется чего-то недорогого, но колоритного, обратите внимание на тематические сувениры наподобие рога изобилия с надписью «Дагестан» или статуэток горцев и горянок.

1/2

2/2

В Дагестане даже магниты необычные — часто в форме указателя или карты местности, или вовсе фигурок горцев с вином в руке. Такой сувенир тоже обладает своим шармом и станет приятной мелочью из Дагестана.

Ещё часто привозят чайные и кофейные сервизы. Их здесь украшают, как драгоценность. А местные чайники двойные: чтобы дольше хранить тепло. В одном чайнике вода, а в другом заварка.

Популярны также светильники и лампы из витражного стекла, как в Стамбуле. Такой подарок станет сюрпризом для любого ценителя диковинок. Свет рассеивается по стене россыпью радужных оттенков и создаёт восточную атмосферу в любой квартире.

Гастрономические сувениры: что привезти из еды

Главный символ Дагестана — это местные продукты и типичные блюда. Без них этот регион невозможно представить. Здесь не просто вкусно, а очень вкусно. Поэтому вам наверняка захочется привезти кусочек вкусного Дагестана домой. Главное, помнить о нормах багажа, ведь очень часто случаются перевесы.

Урбеч

Это главный национальный деликатес — ароматная паста из семян или орехов. Урбеч не просто вкусный, главное в нём — полезные свойства. Готовят урбеч только из натуральных компонентов, поэтому он содержит целый клад витаминов и полезных веществ.

Урбеч. Фото Дарины Устич

Разные виды урбеча. Фото Дарины Устич

Кураговая каша с урбечем, лучшая вкусняшка. Фото Дарины Устич

Есть ещё конопляный, тыквенный, фундучный, фисташковый, урбеч из грецких орехов. 

Но самым необычным для меня стал льняной. Он самый тёмный, почти чёрный и с очень вяжущим вкусом, на любителя. Зато польза огромная: он богат омега-3 жирными кислотами, полезен для сердечно-сосудистой системы, суставов и нервной системы. Помогает нормализовать обмен веществ и работу ЖКТ.

В один из приездов в Дербент я попробовала местный деликатес — кураговую кашу с урбечем. Это блюдо родом из горных сёл, питательное и невероятно вкусное. Его обожают и взрослые, и дети.

Сыры

Дагестанские сыры — ещё один вид вкусного сувенира. Здесь огромный выбор: овечий, брынза, чечил-косичка и другие виды.

Попробовать их можно в местных кафе в составе блюд или в виде отдельной тарелки, а можно и сразу на местных рынках.

Самые популярные сыры делают хозяйки в домашних условиях, в итоге получается местный аналог брынзы и сулугуни. Это зачастую рассольные сыры, которые готовят по местным рецептам и добавляют в блюда, например, в лепёшки чуду.

Многие продавцы упаковывают сыры в вакуум, чтобы можно было довезти его в целости. Но всё равно лучше покупать сыры перед отъездом: так больше шансов, что вы не просто его довезёте, но и насладитесь отличным вкусом без гонки за сроками годности.

Сушёное мясо и колбасы

Это знаменитый дагестанский суджук (вяленое мясо, в основном баранина или говядина), бараний жир курдюк — чаще копчёный, с необычным специфическим вкусом. 

Ещё популярна сохта — домашняя ливерная колбаса. Её готовят из фарша на основе печени с добавлением жира, а для связки и объёма — риса, кукурузной муки или крупы, чеснока, лука, а иногда и сухофруктов вроде кураги или изюма.

На любом рынке вам дадут попробовать местные деликатесы, поэтому выбрать будет проще, зная, что вы покупаете. Чаще эти подарки ценят мужчины.

Каспийская рыба

Дагестан — известный рыбный край. На Дербентском рынке продается любая рыба, речная и морская — рыбец, шамайка, кутум и другие виды. 

Все это изобилие можно приобрести в свежем, замороженном, вяленом или копчёном виде. Для транспортировки в багаже хорошо подойдёт вяленая рыба или в специальной вакуумной упаковке.

Я пробовала рыбу в форелевом хозяйстве «Главрыба» на полпути к Сулакскому каньону. Здесь отменно готовят форель, её же и продают во всевозможных видах в местном магазине. 

А на ранке Дербента есть любая рыба, вплоть до свежей, но больше всего популярна именно солёная или вяленая.

Сухофрукты и орехи

Пожалуй, главным сухофруктом Дагестана стала курага. Абрикосы здесь зреют быстро, они очень сладкие, напитанные южным солнцем, поэтому и курага получается отменная. Из неё делают много блюд, например, кураговую кашу с урбечем, компоты, варенье или едят в чистом виде.

1/2

2/2

Ещё из сухофруктов очень популярны инжир и хурма, тоже местные фрукты и символы Дагестана. Все свои приезды в регион я планировала на осень, чтобы гуляя, срывать эти вкусняшки прямо с дерева.

Если будете в Дагестане осенью, увидите, как растёт гранат и попробуете лучшие плоды. А в августе-сентябре проходит сбор винограда.

Дагестанские орехи — ещё один вид прекрасного. Фундук, миндаль, грецкий орех вы найдёте на рыночных прилавках в любое время года.

Специи, ореховая трава и каперсы

Моя любимая тема и вид вкусных сувениров. В Дагестане собралась целая коллекция специй, которые не просто стали символами края, но и лучшим украшением любого стола.

Главный герой среди всех специй — знаменитая ореховая трава, а по-нашему пажитник. Это самая распространённая специя и, по мне, самая вкусная. Напоминает и базилик, и орегано, и розмарин одновременно. 

Ореховая трава. Фото Дарины Устич

Сушёный барбарис. Фото Дарины Устич

Сумах. Фото Дарины Устич

Продают специи в Дагестане на стакан, как у нас раньше семечки 😃 Обычно стакан стоит не более 100 ₽, а продавец часто ещё насыпет внушительную щепотку сверху.

Но, как говорится, не травой единой. На рынках Махачкалы и Дербента обязательно найдите сушёный барбарис (ягодками) и сумах (он же, но в виде порошка). Это отличная приправа для мяса любого вида: от котлет до стейков. И в салаты тоже часто её кладут, очень вкусно.

Если любите пикантный вкус блюд, возьмите тмин, кориандр, куркуму и паприку. А сухая аджика понравится любителям острых ощущений.

Мёд, варенье и сладости

Один из самых вкусных (хотя здесь иначе и не бывает) дагестанских сувениров  — местный мёд. 

Выбирайте горные сорта — более тёмные, терпкие и ароматные. Они сохраняют легкую горчинку и вкус луговых трав Кавказа, а также фантастический запас витаминов и микроэлементов. 

Варенье в Дагестане не просто вкусное, а очень вкусное — и из местных ягод, и фруктов: инжира, персиков, кизила и черешни. Его едят с чаем вприкуску.

И, конечно, привезите родным восточные сладости. Дагестан вобрал в себя лучшие примеры этих вкусняшек. Например, здесь очень вкусная пахлава и много видов рахат-лукума. Даже, казалось бы, привычное нам песочное печенье здесь неимоверно вкусное. 

И, по традиции, всё дают попробовать, поэтому на местные рынки нужно идти на голодный желудок 😃

Горный чай

Чайные ряды легко узнать по запаху: приятные ароматы витают над павильонами и рядами, которые торгуют чаями. 

В Дагестане любят чай не в пакетиках, а настоящий, заварной. При этом к обычным листьям чёрного чая добавляют сушеные ягоды и фрукты, горные травы и специи, имбирь, корицу. В итоге получаются необычные напитки с уникальными вкусами.

Очень интересны травяные чайные сборы, в них все разнотравье горного Дагестана — чабрец, мелисса, виноградные листья, шиповник, горный тмин и многое другое.

Что привезти из алкоголя

Говоря про Дагестан, невозможно обойти алкогольные продукты. Хотя это мусульманский край и сами дагестанцы пьют коньяки и вина крайне редко, южный климат даёт возможность производить крепкие напитки на радость туристам.

1/2

2/2

Продают алкоголь в специализированных магазинах. Их можно узнать по ярким вывескам и тематическим витринам. Больше всего их на улице Буйнакского в Махачкале и на улицах Таги-Заде, Пушкина и Счастливых людей в Дербенте.

Кстати, Дербентский и Кизлярский коньяки считаются одними из самых вкусных. Они отдают фруктами. А местному производству игристых вид более 150 лет.

Как довезти и что везти нельзя

Собирая чемодан в обратный путь, помните несколько правил, которые помогут вам без проблем довезти сувениры и подарить их близким в целости.

Холодное оружие (в том числе сувенирное) нужно везти только в багаже и с соответствующими документами. Их заранее следует попросить у продавца.

Алкоголь тоже везут только в бараже. Чтобы бутылки не разбились, обложите их вещами и оберните в мягкую пупырчатую плёнку.

Продукты, особенно скоропортящиеся, лучше покупать перед отъездом или искать вакуумную упаковку. Это касается сыров и рыбы в первую очередь. 

А вот местные специи, сладости и варенье отлично переносят дорогу, как и урбеч. Их можно везти и в багаже, и в ручной клади, только и там, и там помните нормы, чтобы не было перевеса ☺️

Главное о перевозке сувениров

Заключение

Дагестан — тот случай, когда сложно уложиться в нормы провоза багажа. Этот край увозят с собой в сотнях красочных фото и воспоминаниях, но ещё больше — в местных продуктах и изделиях ручной работы.

С вами была Дарина ♥️ В комментариях делитесь, какие сувениры обычно привозите из Дагестана и что привезли бы ещё?

Ещё больше сувениров

Что привезти из России